При этом распределение на 3, 4 и 5 класс составляет 10, 21 и 12% соответственно. Доля же пшеницы 1 и 2 класса в сумме составляет около 1%.

По мнению аналитиков АПК-Информ, количество продовольственного зерна в текущем сезоне составит 9,7 млн. тонн, из которых качеству 3 класса будет соответствовать 2,3 млн. тонн. Объем пшеницы 4 класса составит 4,87 млн. тонн. Соответственно, для продовольственных нужд хлебопеки в своем распоряжении будут иметь около 7 млн. тонн.